杨梅争鲜赛开启舌尖上的狂欢 看看谁最能代表浙江的“甜”？

潮新闻 编辑 应忠彭 通讯员 温农(wēnnóng) 编者按：循四季之韵，绘瓯越土特产(tǔtèchǎn)地图。温州市农业农村局联合浙报集团温州分社，重点聚焦温州“六个一”特色产业，推出“寻味乡村土特产”系列报道(xìlièbàodào)，探寻“百村百品”，解锁(jiěsuǒ)温润之州的土特产密码(mìmǎ)。 6月的(de)早晨，大罗山脚下的大岙溪村已是一片繁忙。村民(cūnmín)们挎着(zhe)竹篮穿梭在(zài)杨梅林中，小心翼翼地采摘着枝头那一颗颗红得发紫的珍宝。这里出产的龙湾“大岙溪”杨梅，不仅是国家地理标志产品，更承载着温州人千百年来的味觉记忆。 温州市农业农村局供图(tú) 百年古(gǔ)法孕育的“红盘绿蒂” 梅农张(méinóngzhāng)老伯走进他的(de)杨梅园，手指轻捻，一颗带着翠绿果蒂的杨梅便落入掌心。“看这红盘绿蒂，是我们杨梅的标志。”张老伯边说边展示手中(shǒuzhōng)的果实，艳红的果肉与鲜绿的果柄形成鲜明对比(xiānmíngduìbǐ)，宛如一件精致的艺术品。 这种独特的品相源于大岙溪杨梅的品种特性。作为浙江省(zhèjiāngshěng)四大良种之一，丁岙杨梅是现存(xiàncún)唯一的短枝型品种。据光绪八年《永嘉县志》记载，早在(zài)100多年前，大岙溪就开始了丁岙杨梅的规模化种植。 “我们这(zhè)的杨梅甜中带酸，回味特别长。”张老伯说，果肉入口，先是清冽的酸，继而转为绵长的甜，最后竟在舌尖留下一丝若有若无的蜜香(mìxiāng)。这种独特风味，源自大罗山特有的微酸性土壤和充足(chōngzú)的日照。 科技(kējì)赋能下的“梅”好产业 在数字化大棚里，看到了另一番(lìngyīfān)景象(jǐngxiàng)。自动卷膜系统根据温湿度自动调节，肥水一体化装置精准灌溉，补光灯为杨梅提供(tígōng)充足光照。据合作社负责人介绍，这套系统让杨梅比露天种植提前30天上市。 为了进一步拓展杨梅(yángméi)产业的价值，龙湾区积极推进全产业链发展，大力开发杨梅汁、杨梅酒、杨梅干、冷冻杨梅等(děng)杨梅深加工产品。 当地(dāngdì)还推出了(le)杨梅主题旅游线路，将采摘体验与农家乐、研学活动相结合。 温州市农业农村(nóngcūn)局供图 千年药食同源的(de)养生智慧 漫步在大岙溪村的(de)古(gǔ)道旁，不少村民(cūnmín)家门口都泡着杨梅酒。“这是我们祖传的解暑良方。”村民说。据唐代《食疗本草》记载，杨梅有生津解渴、和胃消食的功效。现代研究也证实，大岙溪杨梅的钙、磷(lín)、铁含量是普通水果的10倍以上。 “五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。”古人的诗句，如今在大岙溪有了新的诠释。这颗(zhèkē)小小的果实，正以其独特的魅力，讲述着一个关于传统与创新、自然与科技完美融合的乡村振兴(zhènxīng)故事(gùshì)。 龙湾区作为杨梅重要产区，凭借其优越的自然环境和先进的种植管理技术，打造出了具有特色的杨梅产业，现有杨梅种植面积(miànjī)15308亩，年产量超(chāo)6000多吨，产值近(jìn)2亿元。 龙湾大岙溪杨梅以丁岙杨梅为主要品种，果实色泽紫黑，果柄特长而青绿(qīnglǜ)，肉质柔软化渣，甜酸适口，曾先后荣获省(shěng)农博会(nóngbóhuì)金质奖章、省“九峰杯”十大精品杨梅等荣誉。 2018年，大岙溪杨梅(yángméi)获得(huòdé)国家地理标志证明商标，还注册了“大岙溪”“瑶溪”“瑶景”“龙瑶”“皇岙”等多个品牌。该地区有3个杨梅产品通过了绿色食品(lǜsèshípǐn)认证。