上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单｜川陕渝网络名人巴中行

封面新闻记者 罗轩 摄影(shèyǐng)报道 银耳，呈乳白色，形似菊花。2011年11月1日，“通江银耳”菌种、香灰菌丝和银耳菌丝，随着(suízhe)“神八”成功进入太空(tàikōng)。这朵产自四川(sìchuān)巴中(bāzhōng)通江县的小白花迎来了它的高光时刻，成功从大巴山深处走向太空。 民国时期，通江县一名余姓人家的(de)孩子在上海读书，由于其家善采野生银耳(yíněr)，卖一斤银耳便可供其在上海读书一年(yīnián)的花销，说明彼时银耳的珍贵。而如今，随着银耳育培技术的不断(bùduàn)发展，银耳早已从富贵人家的餐桌进入了寻常百姓家。 5月8日下午，川陕渝网络名人巴中行走进通江(tōngjiāng)县，在通江县城旁边，一座巨大的露珠形状的建筑物引起了大家(dàjiā)的兴趣，这就是通江银耳(yíněr)博物馆。随后，大家一起进入博物馆，走进银耳的世界，探究银耳作为一种(yīzhǒng)食材如何“上天下海”。 “博物馆的整体形状像一滴露珠(lùzhū)，因为(wèi)最原始的野生银耳是吸日月之精华自然生成的，就像露珠一样(yīyàng)。也是依据银耳‘天生雾、雾生露、露生耳’的生长特性而来的灵感。”博物馆工作人员介绍道，该博物馆是国内唯一一座(yīzuò)宣传(xuānchuán)银耳文化的主题博物馆，其前身为2004年10月成立的“通江银耳博物管理所”。 据了解，银耳(yíněr)作为一种珍贵食材，最初的银耳是纯野生状态。在人们认识到其(qí)价值后(hòu)，便开始(kāishǐ)了栽培探索，最初的旧法栽培纯粹模拟银耳野生状态，砍树后就近野外排棒，靠风力自然传播银耳孢子，任其自然生长，产出野生银耳。 同时，银耳依附生长的树是(shì)青冈树。通常情况下，青冈树需要生长7至8年才能生长出(chū)银耳。因此，当地有“七年青冈木，一碗(yīwǎn)银耳羹”的说法。 “从最初的(de)大自然孕育、发现、采食，到有意识野外培育，再到研究出产质俱佳的段木银耳栽培(zāipéi)之法，通江(tōngjiāng)银耳的培育，是(shì)一代又一代的通江人用自己的艰辛，通过实践，历经时间磨砺的智慧结晶。”博物馆工作人员说道，发展到如今，通江银耳的新法栽培更好地利用现代科学技术控制自然条件，创造出更适合银耳生长发育的环境，从而提高银耳产量(chǎnliàng)，让更多人都(dōu)能买得到、吃得起。 在参观过程中，大家对银耳的作用和功效都有了新的认识，纷纷(fēnfēn)为这朵看似不起眼的小白花点赞。随后(suíhòu)，大家还现场品尝了博物馆为大家精心准备的银耳羹(gēng)，品尝之余都赞不绝口。一些网络名人还现场选购通江银耳，准备带回家分享给亲朋好友(qīnpénghǎoyǒu)。