追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点(chádiǎn)老店自5月25日从原址迁出(qiānchū)后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址(qiānzhǐ)重张） 店铺经理向记者透露，这家创立于1957年的老字号点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城(kēxuéchéng)店东侧新址正式开业，以(yǐ)崭新面貌延续经典味道(wèidào)。 每天营业时间延长(yáncháng)半小时 ▲“中关村(zhōngguāncūn)茶点”的招牌已悬挂在超市发科学城店东侧 6月(yuè)4日上午，记者实地探访(tànfǎng)时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧。 ▲中关村茶点新址仍保留原有的货架(huòjià)和柜台 步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨(hòuchú)区域，五台(wǔtái)大型烤箱整齐排列，中央摆放着传统木质(mùzhì)案板，处处彰显着老字号的匠心传承。 “我们完整保留了老(lǎo)店的(de)全部(quánbù)设备和制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间(yíngyèshíjiān)调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地进行开业前的(de)最后准备：有的忙着(zhe)摆放老式烤盘(kǎopán)，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们(wǒmen)还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外，不少(bùshǎo)市民驻足观望，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着即将(jíjiāng)开业的新店。 “这不是中关村(zhōngguāncūn)茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜顺路就(jiù)能买到最爱吃的点心了。” 一对正要(zhèngyào)去超市购物的年轻夫妇 守护“科学家(kēxuéjiā)的记忆” “我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近的张大爷笑(xiào)着说。像张大爷这样的忠实顾客(gùkè)不在少数，他们用手机拍下中关村(zhōngguāncūn)茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月21日(rì)获批 据了解，此次中关村茶点(chádiǎn)搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方通力协作(tōnglìxiézuò)的成果。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知(gàozhī)居民等方式，全力保障老店顺利(shùnlì)搬迁。 海淀置业集团充分发挥专业(zhuānyè)优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定超市发(chāoshìfā)科学城店作为(wèi)新址(xīnzhǐ)。与(yǔ)原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀(hǎidiàn)置业紧密配合，进行(jìnxíng)卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了(le)老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区(qū)和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店(diàn)的前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店(fùshídiàn)。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子(mǐdàizi)、肉案子。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与(yǔ)“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家最初专为中科院科学家服务的(de)点心铺 如今已成为中关村地区不可或缺(bùkěhuòquē)的文化符号 这个承载着几代人记忆(jìyì)的老字号将重新飘香 续写属于中关村的(de)美味传奇